Pommard Villages -
Appellation au centre de la Côte de Beaune, le vignoble de Pommard donne exclusivement des vins rouges. Notre vin, provenant de ce terroir très surprenant, relate une expression marquée sur le fruit noir alliant nuances animales et notes chocolatées avec une grande puissance et une belle longueur en bouche.
Cépage :
Pinot noir
Couleur :
Red
Appéllation :
Pommard Villages
Millésime :
Sol :
Argilo-calcaire contenant beaucoup de fer.
Lieu :
Parcelle située au nord de Pommard, Côte de Beaune.
Robe :
Belle robe sombre rouge grenat profond.
Nez :
Le nez est très expressif sur des notes chocolatées et épicées avec un bouquet intense de cassis, musc et bois de santal.
Palais :
La bouche est ferme et puissante, concentrée sur les fruits noirs tels la myrtille, le cassis et la cerise noire allant vers des nuances animales. Ce Pommard est robuste et charnu mais sans excès de rusticité, il assure une grande longueur.
Température de dégustation :
15°-16° C
Accord gastronomique :
En compagnie de viandes rouges grillées ou en sauce, de gibiers forts en goût, de fromages de caractère tels l’Epoisses, le délice de Pommard, le Livarot.
Potentiel de garde :
Attendre 4 à 5 ans avant la consommation pour que les tanins se fondent, il pourra dormir en cave entre 12 et 15 ans afin de se bonifier selon les millésimes
Millésimes disponibles :
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